Lördagsgott vecka 7 2014: Veckans fulingar. Och köttfärssås....

Fredag igen, fort går det. Har fortfarande inte fått upp basvarorna. Ja, ja, inte lär jag hinna den här veckan heller. Innan jag tar veckans fulingar så tänkte jag dela med mig av gårdagens lilla matäventyr. Jag gjorde köttfärssås. Vilket inte låter så äventyrligt, kanske, MEN om man häver i allt det här:

så är vi plötsligt på en helt annan spelplan. Ingen tråkig, svenskitaliensk röra det här inte. Dock missade jag att ta med kakao och kummin på bilden. Sorry. Och jag upptäkte när jag tog bilden att jag hade i 4 olika varianter på chili. Tänkte inte på det.... Tyvärr kan jag inte ge några mått, det här var fullständigt en lek. Ett litet tips, bara, när ni gör köttfärssås med mycket kryddor: Svetta av löken först, häv sedan i ev andra smågrönsaker (som ex min fänkål, eller om ni vill ha i riva morötter eller nåt), ha i de torra kryddorna och rör om ordentlig. Häll sedan undan löken på en tallrik och bryn köttfärsen. Häll sedan på allt vått (tomatkross, soja, fond) och sist i med löken igen. Kryddorna blandar sig bättre då. Ha inte på eventuella gräddprodukter förän i slutet, alldeles innan ni ska äta. Med så här mycket och starka kryddor kan det vara bra med lite creme fraiche eller nåt.


Nåja, till veckans fulingar. Mer ful-B&Js och fler fyllningar till megalätta bullar. Glassenrecepten är för 4 port


Glass med chips (inspiration: Late night snack)

OK... jag drar mig aaaaaningens för att ens testa denna. Amerikaner är konstiga ibland, helt klart. Glass med CHIPS? Vad tusan.... Men å andra sidan kommer jag ihåg när man var 12 och vi satt på McDonalds och åt pommes och glass med chokladsås. Så.....

1 paket vaniljglass (500 ml)
Kolasås (salt, om du får tag i, eller gör själv. Eller bara vanlig)
1 mjölkchokladkaka (1hg)
1 näve lättsaltade chips

Servera vaniljglassen med tillbehören.


Söt snö med snökokor (inspiration:; Baked Alaska)

1 paket vaniljglass (500 ml)
1 dl marshmallowfluff (eller minimarshmallows om du inte får tag på fluff)
1 vit chokladkaka (1hg)

Låt glassen tina lite. Rör i fluffet och vit choklad, hackad i bitar. Var inte så noga här, det ska inte bli välblandat, bara nedrört. OBS! Extremt söt glass...


Kolatriss (inspiration: Caramel Chew Chew)

1 paket gräddkolaglass (500 ml)
Kolasås
12 dumlepraliner

Klipp dumlen i bitar, 2 stora eller 4 små per bit. Servera glassen med kolasås och dumle.


Det är lätt att bli glassoman på det här, inte sant?



Bullar! Så... 1 st färdig pizzadeg, delad i 4 delar, 1 ägg och en näve pärlsocker, mandel, kokos eller vad du tycker passar. Och så vardera av följande fyllningar:
1 mjölkchokladkaka (smält),
0,5-1 dl jordnötssmör,
2 tsk honung, 25 g smör, 0,5 tsk vaniljpulver
0,5-1 dl Nutella

In i ugnen, 200 grader. Vakta, för det går fort. Det blir inte så mycket bullar på en pizzadeg. (Kolla mitt inlägg v6 för mer utförlig beskrivning ava bullbaket).


Ha kul och trevlig helg, förät er inte. Skänk en slant till hjärt-lungfonden, hjärtebarnsförbundet, eller annan organisation som pysslar med forskning på den fronten. Det är Alla Hjärtans Dag, men det är också Alla Hjärtebarns dag. Glöm inte dem.